Tagine petit pois artichaut champignons

Tagine petit pois artichaut champignons

Ingrédients :

• 2 oignons (échalotes pour moi) mixées
• 1à 2 os avec moelles (pas de viandes juste le goût)
• 5 artichauts cuit à l’eau salée pendant 40/50mn
• 10 champignons frais
• 200g de petits pois (surgelé pour mois)
• 4 à 5 pommes de terres
• 1 C à C de curcuma
• 1 C à C d’ail en poudre
• ½ C à C de gingembre
• 1 C à C de sel
• ½ C à C de poivre

Dans une marmite mettre l’os (car je voulais avoir un tagine que de légumes et pas de viandes. Alors le bon compromis est l’os à moelle qui donne beaucoup de goût a vos sauce), les épices et l’oignon mixé et laisser mijoter pendant 30mn avec 2,5 litres d’eau. Ajouter les petits pois et cuire 15/20mn ajouter les champignons, les pommes de terres et les artichauts et faire cuire encore 15mn. La sauce doit avoir réduit.

Bonne dégustation